さみー！今から雪か？

寒いです。せっかくの休み。明日は計画休暇で４連休にしてあるのですが
どうも今から雪になりそうです。自転車でお出かけはお預けです。
で、昨日は食料を買い込んできてますのでコタツに潜りっぱなし。
せっかく家に居るんだから。。。って料理です。

なんてこと有りません。牛スネ肉が半額だったので、コンソメでポトフを作りました。
牛スネ肉とニンジンを煮込んで３時間、ジャガイモ入れて３０分、最後に玉ねぎ１０分。これだけーーーーです。

胡椒を入れて白ワインでいただきました。われながら美味。
ジャガイモは全部食べちゃって、新しいのを投入済みです。
余熱である程度煮えますんで、温めればそれでOKです。

今回のポイントは『あくまでも弱火』でやってみました。正解！
でもスネ肉ってずいぶん小さくなるんですね。
３回分はあると思ったんですが、次回で全部無くなっちゃいそうです。

まぁ、オイシイからヨシとします。

明日は電車で映画かな？２本見てこようかな。